Se stai cercando la ricetta ideale per preparare una torta di mele e gocce di cioccolato che sia soffice, gustosa e irresistibile, sei nel posto giusto! Questa deliziosa torta combina la dolcezza delle mele con la golosità del cioccolato, creando un dessert che conquisterà tutti. La torta al cacao e mele è perfetta per ogni occasione, dal dessert per una cena speciale alla merenda dei più piccoli. Se ti piacciono i dolci con mele e cioccolato, questa ricetta è un must. Inoltre, scoprirai come rendere questa torta ancora più leggera, preparando una torta mele e cioccolato con o senza burro!
Ingredienti:
- 150 g di margarina o burro, morbido
- 120 g di zucchero
- 3 uova
- 220 g di farina
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1,5 kg di mele, sbucciate e private del torsolo
- 100 g di gocce di cioccolato fondente
- Burro per spennellare
- Cannella
- Zucchero (o zucchero miscelato con cannella)
- Burro per ungere la teglia
Preparazione:
- Preparare l’impasto: In una ciotola, mescola la margarina (o burro) con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene. Incorpora la farina e il lievito, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungere le mele e il cioccolato: Taglia le mele a pezzi grandi, come spicchi. Incorpora delicatamente le mele e le gocce di cioccolato fondente all’impasto.
- Cuocere la torta: Versa il composto in una tortiera a cerniera precedentemente imburrata e livellalo. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C, nella parte bassa del forno, per circa 1 ora. Dopo 45 minuti, spennella la superficie con abbondante burro e spolvera con zucchero o una miscela di zucchero e cannella.
- Servizio: Questa torta di mele e cioccolato sarà super soffice e umida, perfetta da servire con panna montata. Anche se potrebbe sembrare che ci siano troppe mele rispetto all’impasto, non preoccuparti: l’impasto si distribuirà uniformemente tra le mele, formando una struttura compatta e golosa.
Varianti: Puoi trasformare questa ricetta in una torta di mele e cacao semplicemente aggiungendo 30 g di cacao amaro all’impasto, oppure realizzare una ciambella mele e cioccolato utilizzando uno stampo a ciambella. Per un tocco croccante, prova ad aggiungere noci all’impasto e crea una deliziosa torta mele noci e cioccolato. Se preferisci una versione più leggera, puoi realizzare una torta mele e gocce di cioccolato senza burro sostituendo il burro con yogurt o olio di semi.
Questa ricetta torta mele e cioccolato ti regalerà un dolce perfetto per ogni occasione, unendo la tradizione della torta di mele con la golosità del cioccolato fondente. Provala subito e lasciati conquistare!
Torta mele e cioccolato senza burro
Per realizzare una torta di mele e cioccolato senza burro, puoi sostituire il burro con uno dei seguenti ingredienti:
- Olio di Semi: Sostituisci il burro con una quantità equivalente di olio di semi. L’olio di semi di girasole o di mais è ideale perché ha un sapore neutro che non altera il gusto della torta.
- Yogurt: Usa la stessa quantità di yogurt naturale o yogurt greco al posto del burro. Questo renderà la torta ancora più soffice e umida. Se preferisci un gusto più leggero, puoi optare per yogurt magro. In alternativa a questa ricetta puoi provare la ricetta della torta di yogurt e mele.
- Purea di Mele: Per una versione ancora più salutare, puoi sostituire il burro con purea di mele non zuccherata. Usa la stessa quantità di purea della quantità di burro indicata nella ricetta. Questo aggiungerà ulteriore dolcezza e umidità alla torta.
- Banana Schiacciata: Anche la banana schiacciata è un ottimo sostituto del burro. Usa mezza banana per ogni 100 g di burro. Questo darà alla torta un sapore leggermente fruttato.
- Avocado Schiacciato: L’avocado è un’altra opzione salutare e può essere usato nella stessa quantità del burro. Fornirà una consistenza cremosa e un gusto leggermente diverso.
Scegliendo una di queste alternative, puoi mantenere la tua torta soffice e gustosa anche senza burro!
