Chi non ama i sapori freschi e avvolgenti delle tortillas? Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di un piatto gustoso e facile da realizzare, perfetto per una cena informale con amici o una pausa pranzo veloce. L’abbinamento del pollo tenero, del guacamole cremoso, dei pomodori succosi e del mais dolce, il tutto avvolto in una tortilla calda, è un’esplosione di sapori che ti trasporterà direttamente in Messico.
Cuoci il pollo: Taglia il pollo a cubetti e cuocilo in una padella con un filo d'olio fino a doratura. Condisci con sale e pepe.
Prepara il guacamole: Sbuccia gli avocado, elimina il nocciolo e schiacciali con una forchetta. Aggiungi il succo di lime, la cipolla rossa tritata finemente, l'aglio grattugiato, sale e pepe. Mescola bene.
Prepara il condimento: Taglia i pomodori a cubetti.
Monta le tortillas: Scalda brevemente le tortillas in una padella antiaderente. Farciscile con il pollo, il guacamole, i pomodori, il mais e qualche fogliolina di basilico fresco.
