Bulgur e carne, con soffritto di peperoni rossi e cipolla

Istruzioni

1. Soffritto di Peperoni e Cipolla:
   • In una padella antiaderente, riscalda un po' d'olio d'oliva a fuoco medio.
   • Aggiungi la cipolla tritata e il peperone rosso tagliato sottilmente.
   • Lascia soffriggere finché diventano morbidi e leggermente dorati.
2. Cottura della Carne:
   • Aggiungi la carne macinata di manzo al soffritto di peperoni e cipolla.
   • Rosola la carne finché è ben cotta e dorata.
3. Aggiunta dei Pomodori e delle Spezie:
   • Aggiungi i pomodori pelati tagliati grossolanamente alla padella.
   • Condisci con sale, pepe nero macinato e peperoncino dolce, secondo il tuo gusto personale.
   • Mescola bene gli ingredienti e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, fino a quando il sugo si addensa leggermente.
4. Aggiunta del Bulgur:
   • Versa il bulgur nella padella con gli altri ingredienti.
   • Mescola bene per assicurarti che il bulgur sia ben incorporato nel sugo di carne e pomodoro.
   • Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere a fuoco basso per circa 15-20 minuti, o fino a quando il bulgur è tenero e ha assorbito il liquido.
5. Servizio:
   • Assaggia e aggiusta di sale e pepe, se necessario.
   • Servi la padella di bulgur e carne calda, guarnendo eventualmente con prezzemolo fresco tritato o peperoncino fresco a fettine.